3 Авг 2018

5 причин посетить Аддис-Абебу сейчас

5 причин посетить Аддис-Абебу сейчас

Эфиопская еда, потрясающий кофе, великолепный текстиль и многое другое. Столица является привлекательным местом, чтобы увидеть, прежде чем она теряет свое очарование зов сирены глобальной роскоши.

Дженни Миллер

milosk50

Скажите своим друзьям, что вы едете в Аддис-Абебу, и ответ может быть "Аддис ... где?" Но то, что столица Эфиопии не входит в число наиболее популярных туристических списков, не означает, что вам не следует туда ехать. На самом деле, этот немного незаметный город с населением 3,5 миллиона человек может многое порекомендовать, и хорошие вещи не собираются толпами туристов.

С одной стороны, по сравнению с другими городами региона, Аддис (как все называют это) очень безопасен. Конечно, люди будут предупреждать вас, чтобы вы следили за карманниками, особенно на оживленных рынках и в общественных местах, но терроризм и насильственные преступления здесь не представляют большой опасности. В последние годы город стал центром дипломатических миссий (что делает его отличным местом для получения виз для дальнейших поездок в другие африканские страны); Между тем, растут высококлассные отели, рестораны и скоростной трамвай.

Таким образом, Аддис чувствует себя очень в стадии разработки. Повсюду пыль, но также солнце, деревья джакаранды и многообещающее чувство, что этот город на подъеме. Все больше причин, чтобы посетить прежде, чем его особенно эфиопские прелести (которые являются многочисленными), подразделяются на сходство глобальной роскоши. Говоря о том, что очаровательно, ниже приведены пять причин посетить Аддис сейчас.

Вкус эфиопской кухни и культуры

Дженни Миллер

Если вы уже пробовали эфиопскую кухню раньше, вы знаете, что это незабываемая кухня, чей фирменный губчатый хлеб, injera, используется вместо столового серебра для мытья различных пряностей. К сожалению, чудеса injera - которые должны быть упругими, легкими и слегка острыми, как закваска - часто теряются в переводе. (За пределами Эфиопии рисовая мука часто заменяется традиционным зерном, что приводит к тяжелому хлебу, который тяжело сидит в желудке.)

Хотя в отелях и туристических ресторанах, как правило, преобладают западные блюда, стоит попробовать хотя бы несколько отличных традиционных блюд. Стоит отметить, что среда и пятница - это «дни поста», то есть большинство людей не едят мясо. Если вы не в туристическом заведении, лучше заказать вегетарианскую пищу в те дни, чтобы избежать употребления в пищу мяса.

Yeshi Buna начиналась как кофейня (buna означает кофе), но благодаря отличной еде, в городе теперь есть несколько ресторанов. Филиал возле площади Мескель расположен в старом деревянном доме, где каждая из комнат представляет собой небольшую уютную столовую с полдюжиной столов. Чтобы почувствовать вкус всего, попробуйте байенету, своего рода блюдо для сэмплера, которое можно заказать с мясом или вегетарианцем: шесть или семь рагу и другие блюда выложены на большом круге инджера.

На первый взгляд, может показаться странным рекомендовать ресторан Yod Abyssinia Cultural Restaurant, поскольку в большинстве стран мира его можно считать главной туристической ловушкой. Здесь, как ни странно, концепция «туристическая» (вы едите и пьете, наблюдая за костюмированными артистами, выбивающими традиционные танцы), но клиентура составляет 95 процентов местных жителей. Оказывается, эфиопы действительно, действительно любят свою собственную культуру (как в игре «хлопай и подбадривай и прыгай на сцене, чтобы танцевать вместе» любить свою культуру). Весь спектакль стоит увидеть с холодным пивом Святого Георгия в руках. У Abyssinia тоже довольно хорошая еда: если вы чувствуете себя авантюрным, попробуйте китфо, фарш из сырой говядины, смешанный с очищенным маслом и специями (представьте, что это эфиопский тартар из говядины), подается с хлебом для окунания плюс свежий местный сыр и приготовленный зелень, известная как gomen.

Тем не менее, лучший вариант для знакомства с Аддисом - записаться на тур с Addis Eats, двухлетней компанией, которой руководит американка Элиза Ричман. Он вырос в эфиопской культуре благодаря няне, родом из Аддиса. Ричман и ее коллеги-гиды ведут небольшие группы для всестороннего вкуса съедобных предложений города, от типичного магазина соков до кофейной церемонии (подробнее об этом ниже), до вегетарианского ресторана и мясной или жареной рыбы (в зависимости от день недели). По пути вы получите бесценное представление о местной культуре и кулинарных обычаях.

Потрясающий кофе

Дженни Миллер

Эфиопию иногда называют лучшей кофейной страной в мире, и вполне может быть так: здесь выращивают не только самые изысканные бобы на планете, но и серьезную кофейную культуру. Вы можете найти отличный эспрессо в итальянском стиле благодаря неудачному вторжению Муссолини в Эфиопию в 1935 году (главная гордость здесь в том, что страна фактически никогда не была колонизирована). Лучшее место для крепкого сливочного маккиато - Tomoca Coffee House, местная сеть с несколькими филиалами вокруг Аддиса. Стремитесь поразить оригинал, в оживленной пешеходной зоне, известной как Пьяцца, где вы увидите много людей, наслаждающихся кофе и беседами.

Другой более традиционный способ, которым эфиопы наслаждаются своей явой, - это то, что называется кофейной церемонией. Вот как вы можете выпить чашку, если вас приглашают в чей-то дом, но многие магазины и рестораны также предлагают его. Свежемолотый кофе заваривают в красивых, богато украшенных урнах над угольным жаровней, затем разливают в маленькие чашки, где его обычно употребляют с небольшим количеством сахара (он нужен вам, так как варево очень крепкое) и без молока. Ладан обычно сжигается в конце кофейной церемонии. Это прекрасный ритуал и хороший повод для осмотра достопримечательностей.

Отличные рынки и покупки

Дженни Миллер

Эфиопия имеет давние традиции красивых ремесел, в том числе высококачественных материалов ручной работы, вышитых и украшенных бисером. Вы также можете найти кожаные изделия, такие как сандалии и шляпы. На самом деле, Аддис настолько моден, что недавно здесь прошла неделя моды, Hub of Africa, где демонстрировались работы эфиопских и других африканских дизайнеров.

Самый большой рынок в городе, Merkato, почти сам по себе является городом, в котором различные «районы» предлагают разные виды товаров: одежду, еду, кухонную посуду, благовония и многие другие. другие отличные сувениры, некоторые из них только оптом. Если вы заинтересованы в спектакле, непременно зайдите в это место - просто возьмите с собой осведомленного местного жителя и держитесь за свои ценности.

Дженни Миллер

Если вы просто хотите купить что-нибудь приятное для гардероба, Shiro Meda - лучший рынок для великолепных однотонных плетений ручной работы, известных как габи, и прекрасного эфиопского хлопка. платья. Рынок Шола - это небольшой, очень приятный маленький рынок, предлагающий разные вещи: продукты питания, текстиль и т. Д. Addis Eats недавно начал предлагать экскурсии в Шолу, если это звучит привлекательно. Чтобы увидеть небольшую фабрику, где производят шарфы, одеяла, корзины и другие изделия ручной работы, посетите солнечный дворик и мастерскую Salem Design, где вы можете выпей чашку чая с самой доброй Салем и, возможно, найди шарф, чтобы принести домой в качестве сувенира.

Прыгающая джазовая сцена

В 60-х и 70-х годах Эфиопия стала известна своим собственным брендом джаза, но музыкальная сцена была полностью закрыта во время коммунистического режима, который продолжался с 1974 года до начала 90-х годов. С тех пор он вернулся, и теперь Аддис является отличным местом для прослушивания джаза и другой живой музыки. Проверьте, что играет на Джазамбе, одном из лучших мест в городе, который открылся в 2011 году в бывшем бальном зале исторического Itegue Taitu Hotel (известный как Taitu). В перерывах между съемками обязательно загляните в сам отель, в стиле фанк и обаятельный, с дуновением ушедшего гламура, и на нескольких этажах разместите вращающиеся художественные выставки.

"13 месяцев солнечного света"

Dereje

В Аддисе почти всегда солнечно. А поскольку у Эфиопии есть собственный календарь с 13 месяцами вместо 12 (детали очень древние и сложные), местная шутка заключается в том, что в стране 13 месяцев солнечного света. Это означает, что погода почти гарантированно будет приятной независимо от того, в какое время года вы хотите поехать.

Дженни Миллер - независимый писатель из Нью-Йорка, бывший редактор Grub Street на New York Magazine. Ее работы появились в журналах «Отъезды», «Приятного аппетита», «Нью-Йорк» и многих других Она любит ездить по Нью-Йорку на экскурсии по Юго-Восточной Азии и гулять с собаками других людей. Следите за Дженни в Твиттере и Instagram: @jennyhighlife. Вы можете найти больше ее работы на ее сайте.

Фото на обложке: Хенрик Бергер Йоргенсен

Кредит фотографии: сверху вниз: milosk50 / Shutterstock, Дженни Миллер (еда, кофе, показ мод, рынок), Dereje / Shutterstock

Журнал

Мэтью Хантер из одиннадцати Мэдисон-парка о универсальном очаровании (и будущем) коктейльной культуры
Мэтью Хантер из одиннадцати Мэдисон-парка о универсальном очаровании (и будущем) коктейльной культуры
Для этого миксолога, отмеченного звездой Мишлен, все сводится к гостеприимству, творчеству и настойчивости в отношении связи, прежде всего.
19 Июн 2020
18 влиятельных людей цвета в пространстве путешествий, чтобы следовать
18 влиятельных людей цвета в пространстве путешествий, чтобы следовать
Мы все можем сделать больше, чтобы усилить голоса, которые заслуживают того, чтобы их услышали.
5 Июн 2020
Открытка из дома в Нью-Йорке
Открытка из дома в Нью-Йорке
Как выглядит социальное дистанцирование для семьи из 5 человек в нью-йоркской Гудзонской долине.
21 Май 2020
Официальное обновление Coronavirus Journy [По состоянию на 5/14]
Официальное обновление Coronavirus Journy [По состоянию на 5/14]
Что мы делаем, чтобы помочь путешественникам, шаги, которые вы можете предпринять, чтобы оставаться в безопасности, и все, что вам нужно знать о сборах за смену авиакомпаний и страховании путешествий.
14 Май 2020
Города во всем мире освобождают место для пешеходов и велосипедистов с большим количеством открытых пространств
Города во всем мире освобождают место для пешеходов и велосипедистов с большим количеством открытых пространств
Лето в городе, социальный стиль дистанцирования.
12 Май 2020
РЕЦЕПТ: Doenjang Jjigae (корейское рагу из ферментированной соевой пасты)
РЕЦЕПТ: Doenjang Jjigae (корейское рагу из ферментированной соевой пасты)
Давайте сделаем быстрый пит-стоп в Сеуле на ужин сегодня вечером, хорошо?
7 Май 2020
7 способов, которыми аэропорты и авиакомпании уже начали меняться в ответ на COVID-19
7 способов, которыми аэропорты и авиакомпании уже начали меняться в ответ на COVID-19
От тестирования в аэропорту до маскировки мандатов.
5 Май 2020
РЕЦЕПТ: Японское карри с рисом
РЕЦЕПТ: Японское карри с рисом
Давайте сделаем быстрый пит-стоп в Японии на ужин сегодня вечером?
28 Апр 2020
Где остановиться в Киото: лучшие районы и отели
Где остановиться в Киото: лучшие районы и отели
Узнайте, какой район Киото лучше всего подходит для ваших предпочтений и бюджета.
17 Янв 2020
Как чаевые в Японии (подсказка: вы редко должны)
Как чаевые в Японии (подсказка: вы редко должны)
Сара, опытный дизайнер путешествий по Японии, Сара, ...
16 Янв 2020
7 самых красивых садов в Токио
7 самых красивых садов в Токио
Идеальное отступление от шума столицы.
14 Янв 2020
Руководство по кланению в Японии: когда и как кланяться, а также общие ошибки, которых следует избегать
Руководство по кланению в Японии: когда и как кланяться, а также общие ошибки, которых следует избегать
По словам местного эксперта Йохея Шоджи.
27 Дек 2019
5 вещей, которые вы узнаете от частичной фермы Мауи, частичной школы "Coconut Information"
5 вещей, которые вы узнаете от частичной фермы Мауи, частичной школы "Coconut Information"
Сверните с тупиковой грунтовой дороги, поднимитесь на крутой холм и пересеките ущелье в тропическом кустарнике, чтобы найти этот драгоценный камень Мауи.
23 Дек 2019
Эта авиакомпания официально первой подписала Договор ООН по климату
Эта авиакомпания официально первой подписала Договор ООН по климату
Кроме того, в этом месяце была раскручена информация о четырех других туристических новостях.
10 Дек 2019
Шеф-повар Ома Суансильфонга из рыбных щек Нью-Йорка о том, что для него значит «подлинность» в тайской кухне
Шеф-повар Ома Суансильфонга из рыбных щек Нью-Йорка о том, что для него значит «подлинность» в тайской кухне
Подсказка: нет тайского пэда.
6 Дек 2019